Un puñado diario de nueces podría reducir el riesgo de diabetes y posiblemente también de obesidad

Las nueces aportan una gran cantidad de beneficios nutricionales que el cuerpo puede utilizar como combustible durante todo el día. Y resulta que un puñado diario de nueces puede reducir el riesgo de padecer diabetes, según una investigación reciente publicada en BMJ Open Diabetes Research Care (2015).

Investigadores del Centro de Investigación de Prevención de la Universidad de Yale y del Hospital Griffin de Connecticut examinaron los efectos de comer 56 gramos de nueces al día durante seis meses. Descubrieron que los participantes que comían nueces a diario experimentaron un aumento de la función de los vasos sanguíneos y una disminución de los niveles de colesterol LDL, en comparación con un grupo de control que no incluía nueces en su dieta. Aunque los investigadores concluyeron que se justifica una mayor investigación, esto podría resultar útil para quienes necesitan reducir sus niveles de colesterol LDL, especialmente porque los niveles elevados de LDL se consideran un factor de riesgo para desarrollar diabetes tipo 2.

Debido al alto contenido de grasas y calorías de las nueces, los investigadores querían saber si comer estos frutos secos a diario tendría un efecto sobre el peso. “Sabemos que los frutos secos son realmente nutritivos, pero están realmente cargados de calorías”, dijo a LiveScience el Dr. David Katz, autor principal y director del Centro de Investigación de Prevención Yale-Griffin . “Así que la pregunta era, si le decimos a la gente que coma frutos secos todos los días, ¿con el tiempo comenzarán a ganar peso?” De hecho, el estudio encontró que 56 gramos de nueces por día no cambiaron significativamente el IMC de los participantes.

El estudio afirmó: “La inclusión de nueces en una dieta ad libitum durante 6 meses, con o sin asesoramiento dietético para ajustar la ingesta calórica, mejoró significativamente la calidad de la dieta, la función endotelial, el colesterol total y LDL, pero no tuvo efectos sobre las medidas antropométricas, el nivel de glucosa en sangre y la presión arterial”.

No es la primera vez que el Dr. Katz estudia los beneficios de las nueces para la salud. Una investigación publicada en el Journal of the American College of Nutrition (2012) por el Dr. Katz y sus colegas descubrió que 56 gramos de nueces al día “ mejoran la función endotelial en adultos con sobrepeso y adiposidad visceral”. Esto puede tener implicaciones importantes para las personas obesas o que padecen síndrome metabólico.

Las nueces están repletas de vitaminas y minerales esenciales. Se pueden comer como un refrigerio rápido en la oficina o agregarlas a una bolsa abundante de frutos secos para llevar a una caminata de fin de semana.

A continuación se muestran algunas formas en las que las nueces pueden mejorar su salud y bienestar general:

• Lucha contra el cáncer
• Mejorar la salud del corazón
• Lucha contra los radicales libres
• Mejorar la fertilidad masculina
• Apoyar la función cerebral
• Lucha contra la obesidad
• Síndrome metabólico limitante
• Reducir la inflamación

Las nueces son realmente unas nueces increíbles. Por cada 56 gramos, las nueces aportan ocho gramos de proteínas, cuatro gramos de fibra dietética, casi el 100 por ciento del valor diario (VD) de manganeso, el 16 por ciento del VD de hierro y el 16 por ciento del VD de vitamina B6, entre otras vitaminas y minerales vitales. Incorporar las nueces a tu régimen diario es fácil: son un refrigerio perfecto para comer cuando estás atrapado en la oficina esperando el almuerzo o la hora feliz. ¡Y por qué no comer nueces también durante la hora feliz!

¿Cómo y cuándo disfrutar de las nueces?

—El diario alternativo

Fuentes:
http://nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-products/3138/2
http://drc.bmj.com/content/3/1/e000115.full
http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/07315724.2012.10720468
http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2014/05/19/7-walnuts-benefits.aspx