¿Su multivitamínico es un desperdicio de espacio? Pruebe estas pociones herbales caseras

Muchas personas recurren a un multivitamínico para cubrir las carencias de su nutrición diaria. Es posible que incluso tengas una colección de suplementos individuales que tomas todos los días. ¿Alguna vez te has preguntado si vale la pena gastar todos esos dólares en comprimidos y cápsulas?

Los suplementos comerciales pueden no ser muy efectivos

Las investigaciones han revelado que los suplementos y multivitamínicos comerciales pueden ser más un truco de marketing que una solución nutricional. No solo no interactúan de manera efectiva con el cuerpo humano, sino que con frecuencia ni siquiera contienen los ingredientes que indican en la etiqueta.

El investigador en nutrición Chris Kresser explica que la obsesión de la industria de la nutrición por aislar las vitaminas y los minerales ha simplificado demasiado el asunto. Si bien esto ha resultado útil en el pasado (como cuando se descubrió que la falta de vitamina C causa escorbuto o que la deficiencia de vitamina D produce raquitismo), no todos los requisitos de salud son tan simples.

Kresser señala tres problemas principales con el consumo de nutrientes sintéticos o aislados:

• Los alimentos integrales se metabolizan de manera diferente a los nutrientes aislados y proporcionan un efecto amortiguador contra el consumo excesivo de alguna sustancia en particular.
• Ciertos conjuntos de nutrientes son sinérgicos o interdependientes. Por ejemplo, el sodio y el potasio, o la vitamina D y la vitamina A, son algunas combinaciones conocidas que favorecen la salud de forma natural al aparecer juntas en los alimentos integrales. Si se toman por separado en suplementos, es posible que no sean eficaces. Además, es probable que existan muchas otras combinaciones similares que la ciencia aún no ha descubierto y que los suplementos no tienen en cuenta.
• Algunos nutrientes generan reacciones muy diferentes en el cuerpo en su forma natural en comparación con su forma artificial. Un ejemplo son las grasas trans naturales de los productos lácteos, que son muy saludables, en comparación con las grasas hidrogenadas falsas fabricadas por la industria alimentaria. Un ejemplo específico de suplementos es la vitamina D2, la forma sintética de la vitamina D, que en realidad bloquea los receptores de la vitamina D3 natural (la buena) y puede causar una deficiencia.

Además, un informe de 2015 del Fiscal General de Nueva York concluyó que cuatro de cada cinco suplementos que se venden en los principales minoristas nacionales no contienen ninguna de las sustancias que se afirman en la etiqueta. Un estudio de 2007 de la Sociedad Estadounidense de Nutrición Clínica también concluyó que “las cantidades reales de vitaminas y minerales a menudo difieren de los valores indicados en la etiqueta”.

Y cuando realmente contiene lo que dice, es posible que el cuerpo no lo absorba de manera eficaz. El estudio de 2007 continuaba diciendo: “La biodisponibilidad de vitaminas y minerales para suplementos dietéticos también carece de una definición científica y regulatoria estándar y de modelos in vitro y animales validados que reflejen con precisión las biodisponibilidades humanas”.

Esto significa que tenemos poco conocimiento sobre la capacidad del cuerpo para absorber los nutrientes de los suplementos y que los métodos de producción de los suplementos a menudo no tienen en cuenta los mecanismos del cuerpo humano. Otro estudio publicado en la revista Obstetrics Gynecology descubrió que se absorbía mucho menos hierro de las vitaminas prenatales de lo esperado y que la cantidad absorbida variaba ampliamente.

En general, el nivel de eficacia de los suplementos no es muy tranquilizador, lo que nos lleva a examinar fuentes de alimentos integrales en busca de nutrientes.

Fuentes de vitaminas y minerales en alimentos y plantas

Aunque los estudios sobre nutrición a partir de alimentos integrales no son tan populares, ya que no respaldan ninguna industria de alto beneficio (como lo hacen los suplementos), los estudios que se han realizado apoyan la teoría de que los nutrientes se obtienen mucho mejor de los alimentos naturales.

Un estudio de 2009 de la Sociedad Estadounidense de Nutrición respalda esta idea, al afirmar que “la evidencia de los beneficios para la salud parece más sólida cuando se combinan en un patrón dietético sinérgico que cuando se combinan alimentos o componentes de alimentos por separado. Una revisión de los suplementos dietéticos sugiere que, si bien los suplementos pueden ser beneficiosos en estados de insuficiencia, el término medio seguro para el consumo probablemente sea la comida”.

Otro estudio de la revista Food Chemistry examinó plantas cultivadas en suelos ricos en minerales como vehículo para los minerales dietéticos. Descubrieron que los minerales proporcionados a través de tejidos vegetales enteros alcanzan “mayores concentraciones solubles”, lo que significa que son más utilizables para el cuerpo que los proporcionados en los suplementos minerales populares.

Cómo preparar tu propio multivitamínico a base de hierbas

Los profesionales de la salud han encontrado una solución sorprendente para obtener todas las vitaminas y minerales de los alimentos integrales, pero en una cómoda forma de “suplemento”. Puedes preparar una infusión de hierbas sencilla en casa usando hierbas que están disponibles en todas partes.

La buena noticia es que las plantas que se consideran malas hierbas suelen ser las más nutritivas. Son resistentes y resilientes, por lo que no es sorprendente que contengan una nutrición sólida.

Pruebe esta sencilla receta de tintura de hierbas:

Ingredientes y equipamiento:

• Un frasco de vidrio limpio (al menos del tamaño de una pinta) con tapa.
• Frascos goteros de colores o frascos de vidrio para almacenar.
• Estopilla
• Alcohol consumible como vodka o ron, de al menos 80 grados (otras opciones son vinagre de sidra de manzana o glicerina vegetal de calidad alimentaria)
• 3/4 taza de alfalfa
• 1/2 taza de hojas de frambuesa roja
• 1/2 taza de hojas de diente de león
• Opcionalmente, agregue stevia o miel cruda para darle sabor.

Instrucciones para una tintura de alcohol:

Llene el frasco hasta 1/3 o 1/2 de su capacidad con hierbas secas. Si llena hasta la mitad, obtendrá una tintura más fuerte. No lo aplaste.
Vierta agua hirviendo para humedecer todas las hierbas. Esto ayuda a extraer las propiedades beneficiosas de las hierbas.
Llene el resto del frasco con alcohol y revuelva con una cuchara limpia.
Coloque la tapa en el frasco. Guarde el frasco en un lugar fresco y seco, agitándolo a diario, durante 3 a 6 semanas.
Cuélelo con una estopilla y haga abono con las hierbas.

Guarde la tintura en frascos con gotero de colores o en frascos de vidrio limpios.

NOTA: El alcohol se puede evaporar antes de su uso (utilizando una cucharadita de tintura para preparar té caliente) o se puede preparar una tintura de la misma manera utilizando vinagre de sidra de manzana , aunque deberá conservarse en el refrigerador y solo durará entre 3 y 6 meses. La versión con vinagre de sidra de manzana no es tan agradable al paladar.

Instrucciones para una tintura de glicerina:

Los pasos 1 y 2 son los mismos que los anteriores. Llene el resto del frasco con glicerina y revuelva con una cuchara limpia. Coloque la tapa en el frasco. Coloque un paño o una estera de silicona para hornear (para evitar que el frasco se rompa) en el fondo de una olla de cocción lenta con la temperatura “mantener caliente” o muy baja. Llene la olla de cocción lenta con agua hasta cubrir 3/4 del frasco (¡no cubra la tapa!) y encienda la olla a fuego lento.

Manténgalo en la olla de cocción lenta durante al menos un día (hasta tres días) en esta configuración, agregando agua según sea necesario.
Déjelo enfriar, cuélelo y úselo como una tintura normal.

Nota: Al comprar glicerina, asegúrese de que sea apta para uso alimentario y no de maíz, que suele estar modificado genéticamente. Las tinturas de glicerina no se consideran tan fuertes como las tinturas de alcohol.

Cómo utilizar la tintura multivitamínica a base de hierbas:

Adultos: 1 cucharadita a 1 cucharada por día, úselo dos veces al día si es necesario.
Niños: 1/2 a 1 cucharadita por día. Estas hierbas no son tóxicas y no deberían representar ningún peligro para la salud, pero investigue por su cuenta para estar seguro.

Pruebe esta tintura de hierbas a base de alimentos reales en lugar de vitaminas comerciales sintéticas y vea cómo se siente. Endulce su tintura con miel local cruda para mejorar su salud y ayudar a reducir los síntomas de la alergia.

-El Diario Alternativo

Fuentes:
http://ajcn.nutrition.org/content/89/5/1543S.abstract
http://chriskresser.com/throw-away-your-multivitamins-and-antioxidants
http://wellnessmama.com/8218/multivitamin-tincture
http://www.motherearthnews.com/herbal-remedies/herbal-infusions-replace-your-daily-multivitamin-zbcz1503.aspx
http://www.growingupherbal.com/diy-herbal-childrens-multi-vitamin-formula
http://frugallysustainable.com/2012/04/a-sustainable-daily-vitamin-supplement
http://chriskresser.com/are-supplements-really-necessary
http://journals.lww.com/greenjournal/abstract/1983/03000/measurements_of_iron_absorbor_from_prenatal.16.aspx
http://ajcn.nutrition.org/content/85/1/269S.full.pdf+htmlmember
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814600001424
http:// well.blogs.nytimes.com/2015/02/03/new-york-attorney-general-targets-supplements-at-major-retailers/?_r=0