La “hamburguesa roja” de Burger King, un terror sanitario en tecnicolor

Todos sabemos que comprar una hamburguesa en Burger King no es saludable; sin embargo, muchas personas aún se dejan llevar por la publicidad exagerada y por ingeniosas estrategias de marketing.El último plan de este tipo, que procede de Burger King Japón, es el lanzamiento programado de la hamburguesa Aku (roja), una hamburguesa hecha con un pan rojo brillante, queso y salsa. La hamburguesa roja se lanzará en Japón el 3 de julio y es la siguiente evolución de la “hamburguesa negra” del año pasado, que fue un fracaso, no por razones de salud, sino porque los clientes describieron el color como “sucio”.

Burger King también ha declarado que reinventará la hamburguesa negra (que se llamará Kuro Shogun Burger) y la lanzará a finales de agosto con un color más vibrante. Ahora bien, ya sea que esto te suene atractivo o desagradable (nosotros votamos por lo último), vale la pena volver a analizar exactamente por qué una hamburguesa de comida rápida es un absoluto terror para la salud. Además, los ingredientes utilizados para hacer que esta hamburguesa en particular sea de un rojo intenso pueden agregarle aún más inconvenientes a la bandeja.

En primer lugar: la carne. ¡Puede que no esté compuesta de mucha carne! Un estudio de 2008 publicado en la revista Annals of Diagnostic Pathology analizó el contenido de carne de ocho marcas diferentes de hamburguesas. En sus resultados, los autores del estudio escribieron: “Las hamburguesas de comida rápida están compuestas de poca carne (media, 12,1%). Aproximadamente la mitad de su peso está compuesto de agua. Entre los tipos de tejido inesperados que se encontraron en algunas hamburguesas se encontraban hueso, cartílago y material vegetal; no había tejido cerebral presente. Se descubrieron parásitos Sarcocystis en dos hamburguesas”.

Si esto no suena lo suficientemente repugnante, la carne que se encuentra allí proviene de ganado criado de manera convencional, que a menudo es alimentado con alimentos modificados genéticamente, inundado de antibióticos y hormonas de crecimiento y tratado terriblemente, sin que se le permita ver la luz del día. Esta es definitivamente una industria que no merece el apoyo de los consumidores conscientes.

Además, muchas hamburguesas de comida rápida contienen una gran cantidad de aditivos, como azúcares, agentes antiespumantes y otros productos químicos industriales. Como informamos en 2013, se descubrió que las hamburguesas de Burger King UK contenían trazas de carne de caballo.

Si bien la franquicia emitió una disculpa pública y cambió de proveedores después de este incidente, esto pone de relieve el hecho de que a menudo no tenemos idea de qué contienen estas hamburguesas. En cuanto al elemento rojo de la hamburguesa roja, los informes dicen que el colorante será a base de tomate.

Sin embargo, no mencionan qué conservantes, aditivos artificiales y otros productos químicos se añadirán a la mezcla, y lo que no sabemos SÍ puede hacernos daño. Si bien un tomate es un alimento saludable en su estado natural, un colorante procesado a base de tomate probablemente sea todo menos saludable. Entonces, ¿qué haces si tienes antojo de una hamburguesa? Asa tus propias hamburguesas deliciosas y sin aditivos en casa, usando carne de res alimentada con pasto .

Omite el pan (ya que el trigo se ha relacionado con propiedades inflamatorias y otros peligros) o prepara tu propio pan sin gluten para tus hamburguesas. Cúbrelas con muchas verduras frescas y ¡disfrútalas!

—The Alternative Daily
Fuentes:
http://www.buzzfeed.com/rachelzarrell/burger-king-is-releasing-a-bright-red-cheeseburger#.am50a20Mge http://blogs.wsj.com/japanrealtime/2015/06/17/burger-king-japan-to-sell-red-burgers/?mod=e2fb