La dieta mediterránea favorece el pensamiento cognitivo

¿Puede una dieta ayudar realmente a mejorar el pensamiento cognitivo? ¿Es posible que pueda ayudar a mejorar la memoria y los procesos de pensamiento?

Las investigaciones han demostrado que seguir una dieta mediterránea puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer, depresión y demencia, incluida una menor incidencia de la enfermedad de Alzheimer.

Un ensayo clínico realizado en España comparó la salud cerebral de dos grupos aleatorios de personas de entre 60 y 70 años, tanto hombres como mujeres. Un grupo siguió una dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva virgen extra y frutos secos; el otro grupo siguió una dieta baja en grasas. Se realizaron pruebas cognitivas durante la dieta y de nuevo cuatro años después.

El estudio pudo determinar que el grupo que siguió la dieta mediterránea no tuvo ninguna pérdida significativa de memoria, mientras que el grupo que siguió la dieta baja en grasas mostró descensos en sus pruebas cognitivas.

Este estudio ha demostrado que seguir una dieta mediterránea puede ayudar a mejorar el pensamiento cognitivo. Además, otros estudios han demostrado que también puede ayudar a reducir el peso y el riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares, enfermedades cardíacas y diabetes.

En qué consiste la dieta mediterránea:

Frutas y verduras frescas: asegúrese de consumirlas en cada comida y manténgalas a mano para tomar un refrigerio ocasional a media tarde.

Frutos secos: los frutos secos y las semillas no solo son una excelente forma de obtener grasas saludables, sino que también tienen un alto contenido de fibra y proteínas. Algunas opciones pueden ser los pistachos, los anacardos, las nueces o las almendras.

Aceite de oliva: si reemplazas la mantequilla por aceite de oliva, eliminarás las grasas no saludables de tu dieta. El aceite de oliva está repleto de ácidos grasos monoinsaturados.

Especias: en lugar de agregar sal a la comida, la mejor manera de agregar sabor es con especias frescas como perejil, orégano o salvia.

Pescado: coma pescado al menos dos veces por semana, si no más. Los pescados ricos en omega-3, como el salmón, la trucha, la caballa o el arenque, son las mejores opciones. La opción más saludable para cocinar el pescado es asarlo a
la parrilla o a la plancha.

Alimentos que se deben evitar: (No solo para esta dieta, sino en cualquier momento)

Azúcar —Caramelos y refrescos, o cualquier tipo de azúcar refinada.

Alimentos procesados: Cualquier alimento que esté envasado.

Carnes procesadas: fiambres, salchichas, jamón o tocino.

Granos refinados: pan , pastas, cereales para el desayuno, galletas.

Aceite vegetal refinado: canola, vegetal, soja, girasol y maíz.

Cambiar la forma de comer no es solo una dieta, es un estilo de vida, y aunque los estudios han demostrado que seguir una dieta mediterránea tiene muchos beneficios para la salud, llevar una vida activa también contribuirá a tu salud y bienestar. Ah, y una copa de vino tinto de vez en cuando tampoco viene mal.

– Fuentes diarias alternativas
:
http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/mediterranean-diet/art-20047801?pg=2
http://www.npr.org/sections/thesalt/2015/05/12/406164802/brain-boost-mediterranean-diet-may-fend-off-memory-loss