Ingredientes tóxicos escondidos en su alternativa láctea “saludable”

La leche es un tema polémico. Algunas personas afirman que fortalece los dientes y fortalece los huesos, mientras que otras sufren un dolor de estómago terrible cada vez que la consumen.
Hace algunas generaciones, la leche puede haber sido una fuente inagotable de nutrición, con sus propias enzimas y bacterias saludables para ayudar a una digestión y absorción cómodas.

En la actualidad, los productos lácteos se han convertido en productos de producción masiva y procesados ​​en exceso. Utilizamos la leche principalmente como vehículo o aditivo para alimentos poco saludables que están arraigados en nuestra cultura, como los cereales y el café. Estos no son alimentos ancestrales nutritivos.

Por eso, cuando tenemos problemas para digerir los productos lácteos comerciales ultraprocesados ​​del supermercado, optamos por extrañas pseudoleches fabricadas. ¿Alguna vez has notado que las leches vegetales suelen estar en los estantes no refrigerados en envases tetrabrik tóxicos? Además, ¿cuánta “leche” hay en un grano de arroz?

Estas pseudo-leches también contienen aditivos cuestionables, entre ellos los siguientes:

Carragenina: es una sustancia química a base de algas altamente inflamatoria que se utiliza como espesante. Se ha demostrado que daña el revestimiento intestinal y causa el síndrome del intestino permeable.

Sabores naturales: este término es un comodín que puede ocultar muchos ingredientes misteriosos, como sustancias químicamente alteradas, glutamato monosódico y edulcorantes. Mientras la sustancia provenga de una fuente natural, no importa cuán alterada esté al momento de consumirla. Aún puede estar cubierta por el término “sabores naturales”.

Aceites vegetales: Son aceites como el de canola, girasol, cártamo, maíz o soja, que son productos industriales rancios procesados ​​con disolventes tóxicos bajo alto calor y presión.

Soja: La gran mayoría de la soja es transgénica y se ha demostrado que daña las hormonas, reduce el metabolismo e interfiere con la digestión de las proteínas.

Vitamina D2: Es una forma sintética de vitamina D, que se absorbe mal y desensibiliza los receptores D3, haciéndonos más propensos a la deficiencia de vitamina D.

Vitaminas sintéticas aisladas: son sustancias aisladas químicamente que no se pueden absorber en esta forma artificial. El cuerpo no sabe cómo manejar las moléculas individuales de vitamina A, por ejemplo, cuando se agregan artificialmente para “enriquecer” un producto alimenticio, separadas de sus cofactores naturales en un alimento completo.

Estas leches Frankenstein extraídas y fabricadas artificialmente no se acercan a la leche cruda real de animales alimentados con pasto. La única alternativa comercial aceptable es la leche de coco pura mínimamente procesada en una lata sin BPA (las versiones en cartón con frecuencia contienen carragenina).

También vale la pena señalar que los productos lácteos son generalmente mucho más fáciles de digerir en forma de ghee o kéfir. Estas formas le permiten disfrutar de todas las valiosas vitaminas liposolubles que se encuentran en la leche, sin el malestar digestivo. El ghee es una deliciosa grasa de mantequilla pura rica en vitaminas con las proteínas y azúcares lácteos cocinados. El kéfir es un yogur bebible tradicional elaborado con “granos” bacterianos saludables que consumen la lactosa de la leche, lo que deja un producto probiótico mucho más fácil de digerir.

Tenga cuidado con las marcas comerciales de kéfir con azúcar agregada o fruta endulzada. Estas solo estimularán el crecimiento de bacterias patógenas en el intestino, lo que anulará el efecto positivo del consumo de kéfir en primer lugar.

También puedes preparar tus propias leches sustitutivas en casa, limpias y sencillas. Prueba esta sencilla receta de leche de almendras:

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Sirve: 4 Receta de:El diario alternativo Ingredientes

• 1taza Almendras crudas orgánicas, remojadas durante la noche
• 4tazas agua pura filtrada
• vaina de vainilla(opcional)
• Miel cruda(opcional)

Porciones:porciones Instrucciones

1. Remoje las almendras durante al menos 12 horas en agua pura con ½ cucharadita de sal marina. Esto ayuda a descomponer las sustancias antinutricionales presentes en las almendras.
2. Enjuague bien las almendras. Mezcle las almendras con agua pura en la licuadora.
3. Licue durante varios minutos hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. (Advertencia: la mezcla se expandirá, así que asegúrese de que la licuadora no esté llena antes de comenzar a usarla).
4. Cuele la mezcla en un tazón grande a través de una gasa o un paño de cocina.
5. Vuelva a colocar la mezcla en la licuadora con la vainilla y la miel cruda (si la usa).
6. Vierta en un frasco o jarra de vidrio y guárdelo en el refrigerador hasta por una semana.

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-El Diario Alternativo

Fuentes:
http://empoweredsustenance.com/non-dairy-milks
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1242073
http://www.huffingtonpost.com/dr-mercola/soy-health_b_1822466.html
http://time.com/10093/milk-soy-almond-rice
http://www.thekitchn.com/why-i-stopped-drinking-almond-milk-started-drinking-regular-milk-again-197085
http://www.thehealthyhomeeconomist.com/coconut-and-almond-milk-in-cartons-not-a-healthy-buy
http://wellnessmama.com/366/organic-almond-milk