¿Hay drogas en la leche? La FDA podría comenzar a realizar más pruebas para averiguarlo

En medio de la creciente preocupación pública sobre la seguridad alimentaria, la Administración de Alimentos y Medicamentos de el Pais (FDA) está considerando ampliar las pruebas para detectar residuos de medicamentos veterinarios en la leche.

El sistema de análisis actual no se ha actualizado desde su inicio
Entre ahora y el 29 de julio, la FDA está solicitando comentarios del público sobre la posibilidad de un nuevo método de análisis de residuos en la leche y los productos lácteos. El programa actual no se ha actualizado desde que se inició en 1992.

Actualmente, la FDA solo exige pruebas para cuatro de los seis posibles medicamentos betalactámicos. Estos medicamentos betalactámicos son el grupo de antibióticos que utilizan con mayor frecuencia los productores lecheros. Entre estos medicamentos se encuentran la ampicilina, la amoxicilina y la penicilina.

El problema es que en las últimas dos décadas se han aprobado más medicamentos para uso veterinario y estos no están incluidos en las pruebas de rutina para detectar residuos. Entre los medicamentos que no se están analizando se encuentran los siguientes:

• Florfenicol, un fármaco antimicrobiano.
• Flunixin, utilizado en el tratamiento del dolor.
• Tulatromicina, un antibiótico macrólido utilizado para tratar enfermedades respiratorias en vacas.

“Es necesario considerar otros medicamentos, además de los betalactámicos, que no se están probando”, dijo Stephen Beam, líder de la junta ejecutiva de la Conferencia Nacional sobre Envíos Interestatales de Leche (NCIMS).

Las ventas de leche orgánica aumentan a medida que aumenta la preocupación pública
Las ventas de productos lácteos y leche orgánicos han aumentado constantemente gracias a la creciente preocupación pública por el uso veterinario de antibióticos y hormonas. El año pasado, el sector de productos lácteos orgánicos de EE. UU. facturó 5.500 millones de dólares, lo que equivale a un aumento del 11 por ciento.

La FDA dice que la leche estadounidense es generalmente segura porque primero determina si los medicamentos veterinarios utilizados en animales destinados a la producción de alimentos pueden dañar a los consumidores antes de aprobar su uso.

“Realmente no es conveniente consumir drogas mientras se extrae la leche”, dijo David Plunkett, un defensor de la seguridad alimentaria del Centro para la Ciencia en el Interés Público. “No creo que sea una carga demasiado grande realizar pruebas periódicas y asegurarse de que los granjeros sepan que alguien está vigilándolos”.

Se encontraron residuos de medicamentos no aprobados en muestras de prueba
Según el Centro de Medicina Veterinaria de la FDA, en 2012 se realizó un estudio de 2.000 muestras de leche que arrojó resultados positivos de residuos de 31 medicamentos.

Aunque el 99 por ciento de las muestras no contenían niveles de residuos de medicamentos que fueran motivo de preocupación, el otro 1 por ciento contenía residuos de seis medicamentos que actualmente no están aprobados para su uso en vacas lecheras. Además, esos medicamentos no forman parte del programa de pruebas actual de la FDA y aún no se ha evaluado su seguridad para los seres humanos.

Tras los resultados de la encuesta de 2012, la FDA declaró que ampliaría el alcance de las pruebas de drogas en la leche con la ayuda del NCIMS.

—Kristy Toth

Kristy es una escritora independiente con más de veinte años de experiencia escribiendo para medios impresos y digitales y más de siete años de estudios universitarios en periodismo, radiodifusión y comunicaciones masivas. Se especializa en salud y bienestar, métodos de curación alternativos, noticias, medio ambiente y estilos de vida. Actualmente reside en la península superior de Michigan con su familia y sus mascotas.

Fuentes:
http://www.foxnews.com/health/2015/05/18/us-fda-considers-expanding-tests-for-drug-residues-in-milk
http://www.reuters.com/article/2015/05/18/us-dairy-fda-medicine-idUSKBN0O31SW20150518
http://www.progressivedairy.com/dairy-basics/management/5364-antibiotic-residue-avoidance-in-milk-and-dairy-bee
https://www.thealternativedaily.com/toxic-ingredients-healthy-milk-alternative
https://www.thealternativedaily.com/starbucks-adds-coconut-milk-menu
https://www.thealternativedaily.com/breaking-news-milk-really-healthy
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https://www.thealternativedaily.com/organic-vs-conventional-milk