Cómo elaborar un menú diario contra el cáncer

Nuestra sociedad pone mucho énfasis en la alimentación para ganar y perder peso. Sin embargo, parece que no se hace suficiente hincapié en la alimentación para prevenir enfermedades. El cáncer es una de las enfermedades más temidas, porque la medicina moderna no tiene cura ni causa directa conocida.

Aunque existen algunas especulaciones sobre que las toxinas, ciertos alimentos de origen animal y las sustancias químicas ambientales pueden provocar cáncer, ninguno de nosotros puede considerarse completamente inmune a esta enfermedad. Sin embargo, los estudios demuestran que una dieta basada en plantas rica en alimentos ricos en antioxidantes es una de las mejores defensas contra la mutación de células anormales que provoca el cáncer.

Entonces, ¿por qué no armarse cada día elaborando un menú anticancerígeno de forma regular?

Alimentos que pueden ayudar a matar de hambre al cáncer

Se ha demostrado que ciertos alimentos, cuando se consumen de forma habitual, matan de hambre a las células cancerosas e impiden que las células anormales se multipliquen. Muchos de estos alimentos son los típicos alimentos de los que se dice que son buenos para el corazón, el nivel de azúcar en sangre, el cerebro y también para la cintura. Así que la buena noticia es que comer para prevenir el cáncer no es muy diferente a comer para prevenir otras enfermedades crónicas.

Los estudios demuestran que quienes consumen una dieta basada en plantas con menos alimentos procesados ​​tienen tasas más bajas de cáncer que quienes no la consumen. Y, si bien una dieta saludable no es una garantía de prevención del cáncer del 100 por ciento, es uno de los factores que más contribuyen a la salud inmunológica y la prevención de enfermedades.

¿Qué es una dieta basada en plantas y en qué alimentos debería centrarse?

A continuación, se enumeran algunos de los alimentos más beneficiosos para la salud inmunológica. Estos alimentos tienen un alto contenido de antioxidantes y ciertas propiedades que descomponen las toxinas y eliminan los agentes nocivos que pueden provocar la multiplicación de células anormales. La ciencia ha demostrado que son increíblemente poderosos para combatir el cáncer.

Comience agregando más de estos:

Arándanos

Los arándanos tienen un alto contenido de antioxidantes que mejoran la salud inmunológica y se ha demostrado que previenen la degeneración celular. Tienen un alto contenido de fitoquímicos que ayudan a prevenir enfermedades de todo tipo. Los arándanos también son una gran fuente de vitaminas C y K, y del mineral manganeso.

Avena

La avena no solo es uno de los mejores alimentos, ya que muchos estudios científicos han demostrado que promueve una mayor saciedad y niveles de colesterol más saludables, sino que también es uno de los mejores para mejorar la salud del sistema inmunológico, la piel y el corazón. Se ha relacionado la avena con la reducción del riesgo de depresión, enfermedades cardíacas y diabetes.

La avena también puede reforzar la salud inmunológica en caso de cáncer. Las fibras de betaglucano que contiene la avena (conocidas por reducir los niveles de colesterol) ayudan a combatir los patógenos y las toxinas que conducen a la formación de células cancerosas. Al elegir avena, opte por la avena cortada en trozos, sin aditivos.

Bayas de goji

Las bayas de goji no son sólo un superalimento de moda; los estudios de laboratorio han demostrado que inhiben el crecimiento de las células cancerosas. Las bayas de goji tienen un alto contenido de vitamina C, fitoquímicos y polisacáridos (azúcares vegetales), que mejoran la respuesta del sistema inmunológico y mejoran la respuesta a la radioterapia en pacientes con cáncer.

Semillas de lino

El lino es una fuente fantástica de ALA (ácido alfa-linolénico), un ácido graso omega-3 que ayuda a eliminar los radicales libres, mejora la salud inmunológica e incluso ayuda a mantener una piel sana, a controlar la presión arterial y a prevenir enfermedades. Las semillas de lino también son una buena fuente de fibra, minerales y fitoestrógenos que bloquean los tipos dañinos de estrógeno relacionados con el desarrollo del cáncer.

Brócoli

El brócoli es un miembro de la familia de las crucíferas, que contienen compuestos que ayudan a eliminar los estrógenos ambientales nocivos que pueden provocar la formación de cáncer. El brócoli también tiene un alto contenido de vitamina C, proteína alcalina, calcio y clorofila, necesarios para una salud inmunológica óptima.

Col rizada

La col rizada también es miembro de la familia de las crucíferas y es una gran fuente de vitamina A, vitamina C y clorofila. También contiene hierro y una serie de antioxidantes que, según se ha demostrado, ayudan a inhibir la formación o multiplicación de células cancerosas.

Calabaza de invierno

Recientemente, la calabaza de invierno ha recibido atención como uno de los mejores alimentos contra el cáncer, especialmente para prevenir el cáncer de mama y de piel. Podemos agradecerle a la gran cantidad de betacaroteno que contiene la calabaza de invierno sus poderosas propiedades para reforzar el sistema inmunológico.

El betacaroteno es un antioxidante que se encuentra en las variedades de calabaza de invierno y que se convierte en vitamina A en el cuerpo. La vitamina A ayuda a combatir enfermedades, mantiene la sangre sana y la piel joven.

Cebollas

Las cebollas son un alimento clásico para desintoxicar el organismo y también son una excelente opción para reforzar el sistema inmunológico. Las cebollas tienen un alto contenido de compuestos que ayudan a combatir el crecimiento de células cancerosas y también ayudan a combatir patógenos y hongos de todo tipo. Además, son una excelente fuente de vitamina C, potasio y fibras prebióticas que mejoran la salud intestinal.

Ajo

El ajo es otro alimento económico pero poderoso. Es un alimento bien conocido por ayudar a reforzar la inmunidad y la salud cerebral, así como por combatir enfermedades. El ajo también es un desintoxicante natural y se ha demostrado que ayuda a combatir todo, desde el resfriado común hasta la cándida, además de la formación de células cancerosas.

Remolachas

Las remolachas tienen un alto contenido de folato, una vitamina B necesaria para una inmunidad óptima y un metabolismo celular óptimo. Las remolachas también son una gran fuente de fibra, polifenoles y vitamina C. Estas deliciosas verduras tienen un alto contenido de un compuesto conocido como betalaína, que puede ayudar a matar de hambre a los tumores y evitar la formación de células cancerosas. Solo se necesita un cuarto de taza de remolacha al día, o tres remolachas a la semana, para obtener sus beneficios.

Tomates

Los tomates son una gran fuente de licopeno, un antioxidante que puede ayudar a combatir el cáncer de próstata y de piel. Los tomates tienen un alto contenido de vitamina C, que mejora la salud inmunológica. Son uno de los alimentos más relacionados con la prevención del cáncer. Aunque cocinar los tomates te ayudará a obtener más licopeno, comerlos crudos puede ayudarte a obtener más vitamina C, así que disfrútalos como más te guste.

Patatas dulces

Las batatas, al igual que la calabaza de invierno, tienen un alto contenido de betacaroteno. También son una de las mayores fuentes de vitamina C y potasio de todos los alimentos vegetales. Una dieta rica en batatas puede ayudar a combatir el crecimiento anormal de células y a impedir la formación de células cancerosas. También son excelentes para la salud del corazón, la prevención de la diabetes y la piel.

Hongos

Los hongos están clasificados como uno de los principales alimentos anticancerígenos para todos los tipos de cáncer, especialmente el cáncer de mama, de colon y de piel. También son una gran fuente de vitamina D. A medida que crecen, los hongos absorben la vitamina D del sol y, como resultado, pueden ser muy beneficiosos para combatir enfermedades. La vitamina D es importante para la salud inmunológica y se ha demostrado que puede ayudar a combatir el cáncer de colon.

Otros alimentos que han demostrado ayudar a combatir el cáncer :

• Todo tipo de bayas
• Manzanas
• Zanahorias
• Pimientos
• Piña
• Guindas
• Espinaca
• Frijoles
• Café
• Lentejas
• coles
• Nabos (y hojas de nabo)
• Hinojo
• Granada
• Açai
• Chía
• Maqui

Tenga en cuenta que es mejor comer una variedad de alimentos diferentes cada día: ¡de esta manera obtendrá los beneficios de todos ellos!

¡Aquí tienes un fantástico menú de muestra que te muestra lo delicioso y fácil que puede ser un día de comidas anticancerígenas!

Desayuno

Un tazón de avena cortada en acero con arándanos, lino, un par de bayas de goji y leche de coco orgánica.

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Un batido verde con col rizada, arándanos, leche de coco orgánica, calabaza orgánica enlatada, 3 cucharadas de linaza y ½ taza de avena cortada en trozos.

Almuerzo

Una ensalada sencilla con col rizada, lechuga romana, batata asada picada, tomates uva, champiñones y brócoli rociados con vinagre de sidra de manzana y jugo de limón. ¡Agregue un poco de mostaza casera y pimienta negra para darle un toque extra y algunos antioxidantes!

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Una batata al horno cubierta con salsa casera, champiñones, brócoli asado, garbanzos y una guarnición de fruta.

Cena

Sopa de verduras con col rizada, cebollas, ajo, batatas, pimientos rojos, lentejas, quinua o avena cortada, tomates y zanahorias.

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Calabaza de invierno asada con arroz salvaje, hongos, apio y ajo. Sirva con una guarnición de col rizada o ensalada de col rizada con tomates y cualquier otro ingrediente saludable que desee.

Postre

Pudín de chocolate y bayas de goji: mezcla ½ taza de leche de coco orgánica con 2 cucharadas de semillas de chía, 2 cucharadas de semillas de lino, 2 cucharadas de cacao crudo y ¼ de taza de bayas de goji. Agrega hojas de stevia cruda o miel cruda para endulzar y deja reposar en el refrigerador durante 30 minutos a 1 hora. ¡Disfruta!

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Pastel de batata: Licúa ¼ de taza de semillas de lino con ¼ de taza de avena, 2 cucharadas de leche de coco orgánica y ¼ de taza de pasas en un procesador de alimentos hasta formar una pasta. Extiende sobre un molde para tarta y presiona hacia abajo para que se endurezca. Toma 2 batatas precocidas y agrégalas a tu procesador de alimentos con 1 cucharada de miel cruda, 2 dátiles remojados, 1 cucharadita de chía molida, una pizca de canela y 2 cucharadas de leche orgánica. Licúa hasta formar un pudín suave y extiéndelo sobre la masa. Déjalo endurecer en el refrigerador durante 30 minutos y ¡listo!

Para mantener las cosas simples, saludables y económicas, la regla que debe recordar es preparar sus comidas con alimentos integrales de origen vegetal. No necesita comidas complejas ni abusar de un alimento en particular. Simplemente coma una variedad y se asegurará de obtener una gran cantidad de nutrientes y compuestos que combaten enfermedades durante el día.

¿Cómo comer para combatir las enfermedades?

—El diario alternativo

Fuentes:
http://www.everydayhealth.com/cancerphotos/topfoodstofightcancer.aspx
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC526387
http://www.aicr.org/foodsthatfightcancer/?referrer=https://www.google.com
http://www.aicr.org/foods-that-fight-cancer/blueberries.html?referrer=https://www.google.com
http://www.pinkribboncooking.com/blog/detail/5-reasons-cancer-patients-should-love-oatmeal
http://www.aicr.org/press/health-features/good-food-good-health/gfgh-flaxseed-and-blueberry-pancakes.html
https://www.mskcc.org/cancer-care/integrative-medicine/herbs/lycium#field-herb-mechanism-of-action
http://www.eattobeat.org/
http://preventcancer.aicr.org/site/News2?id=19609