Alimentos saludables y económicos para llevar cuando viajas

Si crees que comer fuera es caro y aún más difícil encontrar algo saludable, ¡pruébalo cuando estés de viaje! Hoy en día, los aeropuertos están más llenos que nunca de alimentos frescos, pero también pagarás por la comodidad de comer fruta orgánica, palitos de zanahoria con hummus y sándwiches vegetarianos.

¿Qué puedes hacer entonces si quieres encontrar comida saludable y asequible mientras visitas nuevos lugares y haces cosas nuevas? No te preocupes, ¡querer es poder!

Una de las cosas clave que hay que tener en cuenta para comer sano con un presupuesto limitado mientras se viaja es no complicarse la vida. Olvídate de los productos que venden en el aeropuerto y lleva lo que tengas. Primero, cómprate unos envases aptos para viajes: sin BPA para reducir la exposición a toxinas y sin vidrio para pasar por el control de seguridad.

El día antes de partir, prepare la comida y empaquétela en contenedores de viaje. A continuación, se ofrecen algunas ideas sencillas:

Arroz integral y verduras al vapor

Durante el viaje, no conviene ingerir comidas pesadas, ya que pueden provocar estreñimiento y náuseas, y en pleno vuelo no es el momento de esperar que el estómago esté acorazado. Necesitarás mucha energía, así que prepara un simple arroz integral. Este cereal sin gluten es rico en magnesio, un mineral que ayuda a los sistemas nervioso, digestivo y cardiovascular. También puede ayudarte a relajarte y descansar más tarde, cuando llegues.

El arroz integral es fácil de digerir y se puede comer solo o con las especias que prefieras. Agrega algunas verduras al vapor y cúbrelo con semillas de lino, chía o calabaza si lo deseas, ¡y listo!

Avena durante la noche

¡Este es barato, delicioso y muy saciante! No puedes llevar líquidos en el avión, así que aquí te contamos cómo preparar avena sin líquido durante la noche: ¡yogur de coco! Mientras esté sellado, puedes pasar por seguridad sin problemas. Mezcla yogur de coco, avena, chía, lino y cualquier fruta seca o fresca que quieras. Agrega algunas especias, stevia cruda o lo que más te guste.

La avena es excelente para la relajación y la digestión, y también ayuda al cuerpo a producir melatonina para compensar el jet lag que puede sufrir más adelante. La chía ayudará a regular su sistema, le dará energía y le proporcionará grasas omega-3 para ayudar a mantener su corazón sano. Sus altos niveles de potasio ayudarán a prevenir la hinchazón, mientras que sus propiedades hidrófilas también le ayudarán a mantenerse hidratado.

Una naranja y unas nueces de Brasil

Si normalmente no tienes hambre cuando viajas pero necesitas un refrigerio energizante, lleva contigo esta excelente combinación. Las naranjas tienen un alto contenido de ácido fólico, potasio, vitaminas B y vitamina C, que ayudan a mantener tu estado de ánimo, tu sistema inmunológico y tus músculos en óptimas condiciones. Las nueces de Brasil tienen un alto contenido de selenio, un mineral que promueve la desintoxicación diaria, ayuda a reducir los antojos de azúcar y mantiene tus huesos sanos. También tienen un alto contenido de grasas saludables que mejoran tu estado de ánimo y mantienen a raya los antojos.

Consejo: corte la naranja en rodajas antes de guardarla en el recipiente, ya que esos cuchillos de plástico que usan las aerolíneas no son tan buenos.

Tazón de quinoa, batata y col rizada

Antes de irte, prepara una tanda de quinoa. Luego, hornea una batata y pícala. Mezcla los dos ingredientes en un bol y añade col rizada fresca por encima. Guárdala en el frigorífico hasta que te vayas.

Puedes comerlo en el avión o como una comida saludable antes de abordar el avión; es una excelente comida para aguantar en caso de que tengas un retraso. Una de las mejores características de esta comida es que es fácil de digerir, rica en proteínas y en minerales alcalinizantes.

Rodajas de manzana y mantequilla de almendras

No hay nada más sencillo que esto: las manzanas y la mantequilla de almendras son un dúo perfecto para mantenerte con energía y saciado. Solo recuerda que deberás cortar la manzana en rodajas antes de abordar el avión. Llena otro recipiente pequeño con mantequilla de almendras (o anacardos) orgánica y ¡disfruta!

Estos son solo algunos bocadillos saludables y económicos que puedes llevar en el avión. Otros incluyen un batido helado, que se descongela, barritas energéticas caseras o galletas veganas y granola casera. Recuerda que si tienes que comprar algo en el aeropuerto, elige algo sencillo y con pocos ingredientes para no marearte, e intenta consumir productos frescos y agua siempre que sea posible.

Mientras viajas, haz lo posible por cuidar tu cuerpo para que puedas disfrutar al máximo de tu viaje. ¿Tienes algún consejo para compartir sobre cómo comer de forma saludable cuando viajas con un presupuesto limitado? ¡No dudes en compartirlo!

—El diario alternativo

Fuentes:
http://www.wholefoodsmarket.com/blog/whole-story/traveling-healthy-foods
http://www.oprah.com/food/Healthy-Travel-Snacks-Healthy-Snack-Ideas
http://plantbaseddietitian.com/healthy-travel-tips
http://blog.foodnetwork.com/healthyeats/2013/07/22/20-healthy-foods-to-take-when-you-travel