Alimentos “saludables” que podrían dañar tu intestino y qué elegir en su lugar

A medida que nuestro mundo produce y demanda más alimentos procesados ​​para mayor comodidad, los comerciantes también se están volviendo más astutos. Los alimentos se están etiquetando para satisfacer las necesidades de quienes tienen requisitos dietéticos o buscan estar saludables. Pero en el proceso, también nos estamos volviendo cada vez más insalubres. Esto es especialmente cierto cuando se trata de nuestra salud intestinal.

Cómo afectan los alimentos procesados ​​a nuestra salud intestinal
Los investigadores están descubriendo que las bacterias buenas de nuestro cuerpo se ven afectadas en gran medida por los alimentos procesados ​​y los ingredientes de ciertos productos que se comercializan como opciones seguras. Y lo que es aún más fascinante e importante es cómo nuestras bacterias buenas afectan nuestra salud general, incluido nuestro estado de ánimo, piel, peso, digestión, factores inflamatorios, inmunidad e incluso nuestra longevidad.

Muchos de estos alimentos procesados ​​también están etiquetados como saludables, incluidos tres de los principales infractores que se indican a continuación. A continuación, se indican algunas opciones que conviene evitar para una salud intestinal óptima y qué elegir en su lugar.

Cereales y panes integrales
Los cereales integrales han sido un clásico del desayuno que se ha promocionado durante años, y el pan integral estable es uno de los alimentos más populares en el mercado hoy en día. Sin embargo, eche un vistazo a la lista de ingredientes de la mayoría de los productos integrales. Incluso aquellos que figuran como orgánicos, 100 por ciento de grano integral e incluso no modificados genéticamente contienen azúcares agregados, formas muy procesadas de trigo (gluten), granos sin gluten de alto índice glucémico como el arroz y el maíz, levadura y muchos también contienen conservantes. Estos provocan inflamación intestinal, niveles de azúcar en sangre desequilibrados, digestión errática y síntomas del síndrome del intestino irritable como gases, hinchazón, dolor y diarrea.

Si te gusta desayunar cereales, prueba a preparar un cereal sin cereales con coco rallado, almendras, nueces y semillas de cáñamo para un desayuno rico en proteínas que también tenga grasas buenas para tu cuerpo. Si echas de menos el pan, opta por lechuga romana, hojas de berza o prueba un pan sin cereales.

Snacks bajos en grasas
Afortunadamente, la moda de los alimentos bajos en grasas está llegando a su fin… ¡por fin! Sin embargo, todavía no hemos llegado a ese punto, ya que muchos nutricionistas, médicos y expertos en salud todavía creen e informan que las grasas son malas para nosotros. Y los productores de alimentos están tomando nota y continúan produciendo snacks dietéticos etiquetados como bajos en grasas o bajos en calorías. Sin embargo, lo que los consumidores no miran son los ingredientes de estos snacks bajos en grasas. Cuando se elimina la grasa de un alimento, casi siempre se vuelve a agregar azúcar refinado o agregado, lo que altera las bacterias buenas y alimenta las bacterias malas en el cuerpo.

Si quieres un tentempié verdaderamente bajo en grasas, no elijas algo que venga en una caja o en un paquete, sino zanahorias baby, tomates uva, una manzana, un plátano o una naranja. Todos estos alimentos son naturalmente bajos en grasas y contienen fibra, vitaminas y minerales beneficiosos, que son buenos para el intestino y la salud en general.

Batidos de proteínas

Los batidos de proteínas envasados ​​son una opción fácil y rápida a la que recurren algunas personas durante una jornada laboral ajetreada. Sin embargo, estos batidos de proteínas suelen contener un exceso de lactosa (azúcar de la leche), caseína (una proteína de la leche difícil de digerir) o formas procesadas de soja, como los aislados.

Muchos de ellos también contienen edulcorantes artificiales y/o azúcares añadidos. La lactosa y la caseína no solo son muy perjudiciales para el intestino, sino que los azúcares añadidos y refinados, junto con los edulcorantes artificiales, reducen la cantidad de bacterias buenas en el organismo y promueven el crecimiento de bacterias malas.

En lugar de un batido de proteínas procesado, prepáralo en casa con leche de almendras sin azúcar (elige una sin carragenina), leche de coco, té verde frío, agua de coco o agua corriente. Luego, añade un poco de proteína de cáñamo o yogur griego orgánico natural, que es fácil de digerir y contiene bacterias buenas para el intestino. Luego, añade algunas bayas, espinacas, medio plátano o manzana verde y tendrás un batido de proteínas 100 % natural y saludable que realmente le hará bien a tu cuerpo.

Si quieres cuidar tu salud intestinal (sin preocuparte por todo lo que compras), la forma más sencilla es optar por los alimentos más sanos y naturales de la naturaleza siempre que puedas. Entre ellos se encuentran las grasas saludables (coco, aguacate, huevos orgánicos y de gallinas en libertad, aceitunas, frutos secos y semillas crudas), los alimentos fermentados (kimchi, kéfir y chucrut), las fuentes de proteínas orgánicas y alimentadas con pasto, y grandes cantidades de verduras, frutas y hortalizas. Si necesitas algo dulce además de fruta, utiliza pequeñas cantidades de edulcorantes naturales, como miel, savia de coco o jarabe de arce.

¿Qué cosas puedes elegir en lugar de estos alimentos anteriores para mejorar tu salud intestinal esta semana?

— El diario alternativo

Fuentes:
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1365-2672.2012.05344.x/abstract
http://www.scientificamerican.com/article/how-gut-bacteria-help-make-us-fat-and-thin
http://consumer.healthday.com/gastrointestinal-information-15/digestion-health-news-200/additives-in-processed-foods-may-alter-gut-bacteria-696816.html
http://www.dovepress.com/comparison-with-ancestral-diets-suggests-dense-acellular-carbohydrates-peer-reviewed-article-DMSO-MVP
http://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(03)12489-0/abstract?cc=y=
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3705319
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2518970
http://www.theatlantic.com/health /archive/2015/06/gut-bacteria-on-the-brain/395918
http://gut.bmj.com/content/32/4/367
http://www.niddk.nih.gov/health-information/health-topics/Anatomy/your-digestive-system/Pages/anatomy.aspx