9 razones para beber té de manzanilla

Me encanta, me encanta, me encanta el té. En realidad, me encanta cualquier tipo de té caliente… Hay algo misterioso, incluso seductor, en el té que me atrae.

Me encanta probar nuevas y emocionantes mezclas de té que despiertan mis sentidos y me llevan a viajar a tierras exóticas. Para mí, no hay nada más relajante que una taza de té mientras leo un libro o miro el atardecer.

El té es altamente terapéutico. De hecho, la documentación histórica nos muestra que el té es un elixir ancestral que se consumió por primera vez hace miles de años. Los tés pueden ser negros, verdes, blancos u oolong. Todos ellos se elaboran a partir de las hojas de la planta Camellia sinensis. Las infusiones, como la menta y la manzanilla, no son realmente tés puros sino más bien infusiones de plantas con diferentes características nutricionales.

Beneficios del té para la salud

Los beneficios del té para la salud se deben a su alto contenido de flavonoides, compuestos derivados de plantas que son antioxidantes. De los cuatro tipos de té, el té verde es la mejor fuente alimenticia, ya que contiene un grupo de antioxidantes conocidos como catequinas. Según Harvard Health Publications, se ha demostrado que las catequinas son más potentes que las vitaminas C y E para detener el daño oxidativo a las células y parecen tener otras características importantes para reforzar el sistema inmunológico y combatir enfermedades.

Los estudios asocian el té verde con los siguientes beneficios para la salud:

• Pérdida de peso mejorada
• Presión arterial baja
• Reducción del riesgo de cáncer
• Protección contra la disminución de la función cognitiva
• Reducción de la mortalidad por todas las causas
• Prevención de la diabetes tipo 2
• Riesgo reducido de fracturas óseas
• Prevención de enfermedades del hígado
• Prevención de la aterosclerosis

Además de los poderosos antioxidantes, el té verde aumenta la cantidad de “células T reguladoras” en el cuerpo, que, según el Instituto Linus Pauling de la Universidad Estatal de Oregón, son importantes para el funcionamiento óptimo del sistema inmunológico.

Manzanilla

La manzanilla es uno de mis tés favoritos para disfrutar por la noche antes de acostarme y es mejor conocida por sus cualidades calmantes y sedantes.

El término manzanilla se refiere a las plantas similares a las margaritas que pertenecen a la familia Asteraceae. Los tipos más comunes son la manzanilla alemana (Matricaria recutita) y la manzanilla romana (Chamaemelum nobile). Esta planta se ha utilizado con fines medicinales desde la antigüedad, principalmente por sus propiedades antiinflamatorias y calmantes.

También se utilizó durante la Edad Media para afecciones como asma, cólicos, náuseas, trastornos nerviosos y enfermedades de la piel. Los curanderos tradicionales recomiendan desde hace mucho tiempo una taza de té de manzanilla caliente para aliviar la ansiedad y promover la relajación.

La manzanilla es originaria de países europeos y se cultiva en Egipto, Alemania, Francia, España, Italia y Marruecos. La manzanilla alemana es más dulce que la manzanilla romana y es generalmente el tipo que se utiliza para el té y las mezclas de té.

Propiedades terapéuticas

Las flores parecidas a las margaritas contienen aceites volátiles como bisabolol, óxidos de bisabolol A y B y matricina, además de flavonoides y otras sustancias terapéuticas.

9 grandes razones para usar manzanilla

Existen muchas otras formas de utilizar la manzanilla además de una taza tibia de esta delicia herbal. A continuación, se indican nueve:

Alivia los malestares digestivos: si tienes el estómago revuelto, nada te calmará más rápido que una taza de té de manzanilla. Los estudios indican que también es útil para los cólicos, las náuseas y las úlceras del lactante.

Reduce el azúcar en sangre: un estudio publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry informó que existe un vínculo claro entre el consumo diario de té de manzanilla y la prevención de la progresión de la diabetes y los niveles altos de azúcar en sangre.

Reduce las hemorroides: los estudios indican que una crema hecha de manzanilla es muy eficaz para reducir el dolor, la hinchazón y la inflamación asociados con las hemorroides.

Cura heridas: las investigaciones respaldan el uso de manzanilla tópica para acelerar la cicatrización de heridas. Se ha informado que la manzanilla, que posee potentes propiedades antimicrobianas, cura las heridas más rápidamente que los corticosteroides.

Combate el resfriado: aunque el resfriado es la enfermedad humana más común y una afección viral leve, puede provocar afecciones graves e incluso fatales, como la neumonía. Los estudios han indicado que inhalar vapor con infusión de manzanilla puede ayudar a reducir los síntomas del resfriado común.

Combate el insomnio: la manzanilla, quizás más conocida por su capacidad para promover el sueño, es ampliamente reconocida como un sedante suave e inductor del sueño. Según los investigadores, el efecto sedante puede deberse al flavonoide apigenina, que se une a los receptores de benzodiazepina en el cerebro.

Previene enfermedades de las encías: si tus encías están inflamadas, rojas y sangran cuando te cepillas, es posible que tengas una enfermedad de las encías. Para reducir la inflamación, haz una infusión hecha con tres cucharaditas de flores secas y una taza de agua caliente. Enjuágate con la solución hasta tres veces al día. También puedes colocar una bolsita de té de manzanilla caliente sobre la zona inflamada. El ácido tánico del té ayuda a reducir la inflamación y detener el sangrado.

Trata el eczema: en términos de salud de la piel, se puede aplicar de forma tópica y consumir. Cuando se aplica de forma tópica, la manzanilla puede reducir la inflamación asociada con afecciones como el acné o el eczema.

Reduce los calambres menstruales: el té de manzanilla es conocido como un maravilloso remedio casero para los calambres menstruales. Beber té de manzanilla aumenta los niveles del aminoácido glicina en el cuerpo. La glicina ayuda a reducir los calambres al reducir los espasmos musculares y ayudar al útero a relajarse.

Cómo preparar la taza perfecta

Lo creas o no, existe un método para preparar la taza de té perfecta. Si bien la intensidad del té es una preferencia personal (cuanto más tiempo dejes reposar, más fuerte será), hay otras cosas que debes tener en cuenta.

Cómo elegir un té seguro: Cuando compre té, asegúrese de que no haya sido tratado con epiclorhidrina. El Instituto Nacional de Seguridad Laboral afirma que la epiclorhidrina se encuentra en pesticidas, filtros de café, bolsas de papel para té y en la tripa de las salchichas. El principal problema con esta toxina es lo que ocurre cuando entra en contacto con el agua. Su composición se altera y se crea una nueva forma llamada 3-MCPD, que es muy peligrosa. Además, evite las bolsas de té que tengan “forma de malla” o formas extravagantes, ya que es probable que también contengan sustancias químicas.

Orgánico: compre siempre té orgánico o corre el riesgo de consumir té que ha sido rociado con pesticidas. No deje de consumir té, simplemente practique, como siempre, la regla de caveat emptor (la ley del comprador) al tomar decisiones para usted y su familia. Como sucede con cualquier alimento, cuanto menos lo hayan manipulado los seres humanos, mejor.

Agua: Utilice siempre agua fresca y filtrada para preparar el té, nunca agua del grifo tratada. Cuanto mejor sepa el agua, mejor sabrá el té.

Tiempo de infusión: Un equipo de la Facultad de Ciencias de la Vida de la Universidad de Northumbria descubrió que el té con mejor sabor se obtiene al dejarlo dos minutos de infusión seguidos de cuatro minutos de reposo. Esto permite que el agua se enfríe desde el punto de ebullición hasta una temperatura óptima que favorece la liberación más intensa de los sabores. Si el té se deja enfriar demasiado tiempo, los sabores parecen destruirse.

Máximo beneficio antioxidante: si bien puedes verter agua sobre tu bolsita de té y dejarla reposar, puedes obtener cinco veces el poder antioxidante de tu té simplemente moviendo la bolsita hacia arriba y hacia abajo unas cuantas veces en el agua.

Aunque esto requiere un poco más de esfuerzo, vale la pena, especialmente si desea obtener todos los beneficios para la salud del té. Si su bolsita de té no tiene hilo, use una cuchara para sumergirla y sacarla.

¿Has disfrutado de tu taza de manzanilla de hoy?

-Susan Patterson

Susan es directora de contenido de The Alternative Daily, coach de salud certificada, asesora certificada en tipificación metabólica y maestra jardinera. Con un amplio conocimiento de los alimentos integrales y el bienestar, Susan disfruta de enseñar a otros cómo llevar una vida saludable y sostenible. Actualmente vive fuera de la red en medio del alto desierto de Nuevo México con sus tres hijos y numerosos animales.

Fuentes:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2995283